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廚房設備的維護及保養準則

2018-08-14    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

    廚具設備的使用方法1.廚具爐具連烤箱燃氣爐與烤箱一體成形的設計具有歐式風格,有獨立式、嵌入式兩種。這種爐具連烤箱的方式不但節省空間,也可同時進行炒菜與烘烤的工作,節省烹調時間。此外,烤箱內有自動旋轉式烤雞棒的設計,除了可節省額外為食物換面烤的時間,也無烤焦之慮。



    2.電烤箱電烤箱有別于現在市面上所見到的小烤箱,它在功能、容量與溫度上都更完善。電烤箱可嵌入爐具下方,或放置在高柜離地面85厘米處。一般說來,電烤箱比燃氣烤箱耗電,但烘烤較均勻。

    3.抽油煙機可分為靠壁型、抽拉型與島型三種,其中以前兩者較為常見。為了有效地吸收油煙,減少污染與易于清潔,抽油煙機安裝在與距離爐面60至65厘米之處最佳。對廚房油煙起阻隔作用的濾網,在清洗上是讓人頭痛的一件事,現在新型的油煙機濾網,一般都可以放進洗碗機里清洗,或浸泡在洗潔精水中,清潔十分方便。



    4.水槽許多主婦認為雙水槽比單水槽更為便利。事實上,有大小之分的雙槽因尺寸固定,無法做彈性的雙化運用,建議消費者選擇較大的單水槽。有些較大的單水槽,不僅附有滴水籃,并且可隨心所欲依個人需求變換擺放的角度與方式。

    5.廚具洗碗機有報道說,有人做過調查統計,家庭主婦每年花費在洗碗盤上的時間大約是三百到五百小時,若是能將這項工作交給洗碗機,不但能節省許多時間,更能讓您在辛勤煮飯之后,不需再花費精力于清洗油膩的碗筷上。而且洗碗機的消毒功能更是優于人工洗涮。
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