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廚房規劃設計需要多種專業技術知識

2015-04-23    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

廚房規劃設計需要多種專業技術知識,每一種專業都涉及到技術規范、理論計算、設備技術、工藝材料。比一般的建筑結構內所涉及的專業技術門類多,設計密度大,設計深度深,設計精度高。因此在所有建設工程項目中,廚房設計屬于技術最復雜的一類工程項目。全民掌握各專業技術知識是有難度的,不同的讀者應該各取所需。




廚房總體布局設計是廚房設計的關鍵?傮w布局設計決定廚房的實用性、工作效率、空間利用率,也決定相關輔助設施的設計及實際應用效果。


廚房工作流程是廚房規劃設計必須始終遵循的準則,必須明確各類廚房的工作流程,這是開展規劃設計的前提。

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