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廚房工程之餐廳建筑空間的內部設計?

2015-04-23    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

根據就餐方式的不同,餐飲建筑的內部設計有很大的區別。傳統的茶館以主要空間為大廳,氣氛很熱烈,裝修帶有很強的地方性,有些茶館還有小型舞臺,讓顧客在品茶過程中欣賞演出。一些餐廳也有這樣的做法,這是一種混合表演和餐飲的內部空間,還有一些仿古的演藝場所,也是這種布局。




最常見的茶館除了演出大廳以外,還有很多小的標間,氣氛相對肅靜,大多采用中式家具,裝飾材料采用竹子、木頭及一些地方性的雕刻和石材,墻上裝飾品以及字畫為主。


從空間角度設計的角度來看,餐飲建筑的空間布局最重要的是與就餐方式要協調,因此不同種類的餐飲建筑,既有共性又有特殊性,共性是為人們提供一個進餐的場所,個性則是進餐的氛圍、家具的布置與空間

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