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廚具工程之包間是一種相對高檔的就餐場所

2015-04-26    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

餐廳包間是一種相對高檔的就餐場所,可以提供給一些有私密性要求的顧客使用。按照面積,可以分為大小、中、小型包間,大型包間的座位可達幾十個,可以擺3~4桌,包間的空余面積也很大,還可以在包間內部設置小型的舞臺甚至舞池,(深圳廚具)這種包間需要單獨設計休閑區,休閑區可以和舞臺區域結合起來。




除了備餐臺外,高檔的包間還應該設置會客區、衣帽間等,這些最好設計成嵌墻式的,容易營造包間的整體效果。也可以使用活動隔斷,使包間可分可合,滿足多桌客人相對獨立的場所就餐需求,增加包間使用的靈活性,提高包間的使用率。


中型包間在設計上和大型的包間基本一致,功能區域的布置都具備,就是面積稍微小一點,可能只有一個大圓桌。小包間的面積就更小了,基本設施為一套10人桌椅和一個能放置電視機的餐具柜,F在的包間大都設計了單獨的衛生間,也有些小包間并不設計衛生間,而是和大廳共用。



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